Солод ржаной ферментированныйСолод ржаной ферментированный – это натуральный продукт (солодовенная мука), вырабатываемый из лучших сортов ржи путем ращения, томления, сушки и размола. Имеет цвет от коричневого до темно-бурого с красноватым оттенком. Вкус кисло-сладкий, напоминающий вкус ржаного хлеба. Показатели качестваМассовая доля экстракта в сухом веществе: при горячем экстрагировании – не менее 84%; при холодном экстрагировании – не менее 42 %.Цветность: 7,0 /20,0 мл раствора йода на 100 г сухого солода.Кислотность: не менее 35 мл раствора NaOH концентрацией 1 моль/дм3 на 100 г сухого солода.ПрименениеСолод ржаной ферментированный – улучшитель органолептических достоинств хлеба заварных сортов. Используется при изготовлении различных сортов хлеба, придает оригинальный вкус и аромат, является основным сырьем для производства концентрата квасного сусла. Солод ржаной неферментированныйСолод неферментированный – это натуральный продукт (солодовенная мука), вырабатываемый из лучших сортов ржи путем ращения, сушки и размола. Имеет цвет светло-желтый с сероватым оттенком. вкус сладковатый. Содержит растворимые углеводы, белки, минеральные соли и ферменты.Показатели качестваМассовая доля экстракта в сухом веществе: не менее 80%.Цветность: 5,0 мл раствора йода на 100 г сухого солода при горячем экстрагировании.Кислотность: не менее 17 мл раствора NaOH концентрацией 1 моль/дм3 на 100 г сухого солода при горячем экстрагировании.
Показатели деловой активностиВ 2000 году на предприятие пришла новая команда управления предприятием, созданы коммерческая и маркетинговая службы. С 2001 года на предприятии внедрены новые системы бюджетирования и учета. Разработана маркетинговая стратегия предприятия и новая сбытовая система.ОАО «Брянскпиво» занимает очень выгодное географическое расположение, располагаясь на Украинских и Белорусских границах, что значительно позволяет экономить на железнодорожном тарифе, при поставке солода, как в ближнее, так и в дальнее зарубежье.
Направление деятельностиОткрытое акционерное общество «Брянскпиво» - пивобезалкогольный комбинат основан в 1971 г. на базе завода ржаного солода. Завод красного ржаного солода был построен и сдан в эксплуатацию в 1954 г., в довоенные годы на этой территории находился сухарный завод. В 1993 г. предприятие акционировалось в ОАО «Брянскпиво».Предприятие зарегистрировано как Акционерное общество 2 марта 1993 года за 129 администрацией Володарского района города Брянска.
Написать письмо этому участнику Версия для печати
Открыть карточку организации в ИРДИ
Доступные действия
Посещения стенда
Вы уже проголосовали за этот стенд!
Статистика и рейтинг стенда
Дополнительная информация 3
Дополнительная информация 2
Дополнительная информация
Каталог товаров и услуг
Описание продукции и услуг
Показатели деловой активности
Направление деятельности
Добро пожаловать на Виртуальные выставки ТПП России
Неавторизованный
Стенд «ОАО "Брянскпиво"» - Виртуальные выставки ТПП России
Комментариев нет:
Отправить комментарий